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春天吃香椿的营养功效2019-03-10


香椿诚然是野菜的一种,然而含有丰富的营养成分,主要成分有:碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪等,同时其中还含有丰富的矿物资跟维生素、胡萝卜素,还含有一些挥发性物质跟动物性雌激素,养分丰盛。

香椿中维生素C含量丰富,高于良多的蔬菜和水果,维生素C可以作用于肌肤底层的黑色素有增进玄色素分解的作用,可以美白肌肤;同时还含有丰富的维生素E、动物性雌激素等,食用可以促进肌肤细腻、有弹性,并且抗击自由基,可以防衰老,有美容养颜的作用。

香椿中含有丰硕的芳香物质,能够作用于肠道,防备蛔虫在肠道上附着,有驱虫的作用;同时香椿中含有的有机酸、鞣酸、维生素C、黄酮类化合物等都有一定的杀菌作用,食用可以杀菌驱虫。

香椿中维生素A和胡萝卜素都含量十分丰富,其中胡萝卜素可能在人体中转化成维生素A,并且作用于视网膜,防止视网膜黄斑;而维生素A可以增强视网膜上视紫红质的转化,有明目的作用。​​​

春季里有很多美味的野菜上市,而香椿就是老百姓最喜好的一种。香椿的营养价值很高,很多人都会用香椿来做菜吃。那你们知道香椿有哪些营养功效吗?

明目

​补充营养

杀菌驱虫

美白养颜



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